in

Torta Doce De Brigadeiro

Torta Doce De Brigadeiro

A torta doce de brigadeiro é uma junção de duas receitas maravilhosas, porque primeiro, quem não ama brigadeiro? E segundo que a torta é uma receita que todos também adoram.

A palha italiana é uma espécie de brigadeiro misturado com bolacha, mas muito mais gostoso do que um simples brigadeiro. Ela também é conhecida como palha brasileira, porque esse doce  surgiu no Brasil, mais especificamente na Região Sul, onde surgiu muitas receitas deliciosas de brigadeiro. Porém recebeu esse nome porque teve uma forte influência dos Italianos, que foi uma receita criada a partir de misturas de culturas.

Nos últimos anos a pessoas vem inventando muitas receitas de palha italiana, pois essa iguaria de popularizou no paladar brasileiro. E virou até trabalho para muitos, pois começaram a vender o doce.

Trouxemos uma receita então que junta palha italiana, com a clássica torta, que teve suas origens na Grécia, que servia como oferenda para celebrar a vida e o nascimento.

A torta também é uma receita simples, mas que leva um pouco mais de delicadeza para prepara-la. Acompanhe como irá ficar esse delicia, todos vão amar, poderá servir até em festas e datas comemorativas.

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • Manteiga sem sal (2 colheres)
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Chocolate ao leite picado (120 g)
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite (lata, caixinha)
  • Creme de avelã (2 colheres)
  • 1 pacote de biscoito de maisena
  • 1 xicara de leite (integral)

Modo De Preparo:

Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado, o chocolate em pó e o chocolate picado, em fogo médio. Quando levantar fervura diminua o fogo e continue cozinhando por 5 minutos, ou até virar ponto de brigadeiro de colher (mole).

Desligue o fogo e adicione o creme de leite (aos poucos) e o creme de avelã, e misture até ficar homogênea e pegar textura. Reserve-o na geladeira.

Montagem:

Separe uma forma de arco removível, molhe os biscoitos de maisena no leite e faça uma camada no fundo da forma, por cima adicione uma camada de brigadeiro, e repita o processo até completar a forma com uma camada de brigadeiro. Leve à geladeira por 30 minutos.

Retire da geladeira e finalize com os biscoitos de maisena picados.

Dica:

  • A torta de palha italiana pode ser servida das mais diversas formas, podendo ser acompanhado de sorvete, caldas e geleias (morango, frutas vermelhas, amora, etc.), pode decorar com amendoim, pistache, amêndoas, castanhas.
  • Outra forma de enfeitar sua torta de palha italiana é colocando em sua volta biscoito de maisena.
  • Lembre-se que o brigadeiro é ponto mole, e que quando esfriar irá pegar um pouco mais de firmeza.
  • O brigadeiro pode ser gourmet, feito com chocolate amargo, ou até mesmo um brigadeiro de café que fica uma delícia.
  • Recomendo não utilizar achocolatado para fazer o brigadeiro.
  • Quanto mais gelada sua torta estiver, mais gostosa irá ficar.
  • Na geladeira ela pode durar de 3 a 5 dias.
  • Para fazer a montagem é bom que o brigadeiro esteja frio, ou em temperatura ambiente.
Batata Recheada Com Strogonoff De Carne Ou Frango

Batata Recheada Com Strogonoff De Carne Ou Frango

Batata Recheada Com Calabresa E Requeijão

Batata Recheada Com Calabresa E Requeijão