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Guacamole Com Tortilhas De Milho

Guacamole Com Tortilhas De Milho   

O guacamole é um alimento originário da culinária mexicana servida como uma imensa variedade de pratos, oferecendo sabor, leveza e acima de tudo, benefícios a saúde.

O abacate que é a matéria prima do guacamole possui inúmeros nutrientes e benéficos a saúde, que podem melhorar e muito o seu desempenho diário e seu bem-estar.

O abacate auxilia na absorção dos carotenoides que funcionam como um antioxidante que é essencial para a saúde e o bem-estar ocular. Este é rico em gorduras saudáveis que potencializa de 2 a 6 vezes mais a absorção dos carotenoides do que uma alimentação sem abacate.

O abacate ainda oferece a função anti-inflamatório, é isso mesmo a fruta possui um alto teor de colesterol HDL (colesterol saudável) que é responsável pela proteção das artérias, ele pode auxiliar na dilatação das arteiras promovendo uma melhor irrigação de pele, tecidos e órgãos.

O fruto possui uma substancia em sua composição conhecida como glutationa, essa composição oferece uma ação antioxidante eliminando assim os radicais livres, que são os principais causadores de câncer.

Além disso você pode estar tendo um maior controle do seu colesterol, afinal o abacate proporciona o aumento do colesterol HDL, reduzindo automaticamente o LDL, o abacate também reduz a quantidade de hormônios beta-sitosterol e é capaz de inibir a absorção do colesterol diético.

Ao ingerir abacate você está garantindo ao seu organismo um fluxo intestinal regular, isso porque o fruto possui muitas fibras que auxiliam no processo do trato digestivo.

O abacate auxilia no emagrecimento, isso porque a fruta inibi a fome e possui baixa quantidade de carboidratos além de possuir um índice muito baixo de glicemia, evitando assim picos de glicemia e insulina, que após o armazenamento da glicose como glicogênio ou gordura deverá causar mais fome.

O abacate pode ajudar na regulagem da menstruação, isso mesmo, você pode estar utilizando o abacate para regular o seu ciclo menstrual, indica-se nesse caso o chá feito das flores, onde você pode tomar de 2 a 4 vezes por dia.

Ingredientes

  • 1 abacate inteiro médio
  • 1 tomate grande sem sementes cortado em cubos
  • 1 cebola pequena cortada em cubos
  • 2 dentes de alho bem amassados
  • 1 maço de coentro
  • 1 suco de limão grande
  • 1 pimenta malagueta pequena
  • Azeite extra virgem
  • Sal

Tortilhas De Milho

  • 1 ovo
  • 1 ½ xicara pequena de farinha de trigo
  • 1 colher grande de farinha de milho
  • 1 colher de café de colorau
  • 1 xicara pequena de água
  • Sal

Modo de preparo

Amasse o abacate com um garfo até virar uma pasta, adicione o alho socado, o suco de limão, o sal e o azeite e misture como um purê.

Pegue a cabelo picada junto com o tomate e o coentro e a pimenta, todos bem picados e adicione ao purê de abacate e estará pronto para servir.

Para preparar as tortilhas de milho você devera em uma tigela colocar todos os ingredientes, acrescentar a água e mexer até alcançar o ponto (uma massa nem muito molenga e nem dura demais), caso ela fique dura demais, acrescenta água aos poucos até chegar no ponto.

Unte uma área lisa com farinha de trigo e despeje a massa sobre ela, sove a massa ate que ela comece a soltar das mãos, utilize farinha de trigo ate atingir o ponto.

Abra a massa ate ela ficar bem fininha, você pode estar separando a massa em partes, assim é possível manusear de forma mais simples. Quanto mais fina a massa ficar, mais crocante se tornara os seus chips, corte a massa em formatos de triangulo ou no formato que desejar os seus chips.

Frite-os aos poucos em óleo quente, é importante que eles sejam fritos por imersão.

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