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Frango Xadrez

Frango Xadrez
Frango Xadrez

O Frango Xadrez é uma dos pratos mais famosos da China, feito com pedaços de frango, amendoim e pimenta caiena. Sua origem foi destinada na Qing, quando tinha um governador da província que adorava cozinhar e inventou o prato e convidou familiares e amigos para saborear.

Em Londrina – Paraná, teve o seu primeiro restaurante Tsuyu que uniu a culinária chinesa em lindas embalagens para serem entregues no trabalho ou na própria residência. A culinária chinesa, portanto, já é conhecida pelos londrinenses e que adotaram a ideia de comprar por esse restaurante por eles oferecerem qualidade e bom preço.

O prato ficou bastante famoso e começou a ser adotado por várias pessoas. Uma delícia para servir no almoço e no jantar! Vamos aprender a fazer? Acompanhe esse artigo que além de disponibilizarmos a receita do frango xadrez iremos ensinar como fazer um delicioso acompanhamento de Arroz Shop Suey!

Ingredientes:

· 2 unidades de peito de frango

· 2 colheres de sopa de shoyu

· ½ xícara de amendoim

· 1 cebola

· 1 alho

· 2 colheres de sopa de amido

· Sal a gosto

· 2 colheres de cebolinha

· Pimenta do reino a gosto

· 1 pimentão verde em tiras

· 4 colheres de soja

· 1 pimentão vermelho

· ½ colher de gengibre

Modo de Preparo:

  1. Misture todo o Shoyu, a pimenta, o óleo e o amido de milho.
  2. Com essa mistura tempere as duas unidades de frango
  3. Deixe em descanso por 30 minutos
  4. Em uma panela, doure a cebola no óleo
  5. Adicione os pimentões (verde e vermelho) e deixe dourar levemente.
  6. Coloque em um prato e reserve
  7. Na mesma panela, frite o gengibre e o alho
  8. Junte todo o óleo e acrescente o frango temperado
  9. Frite e mexa algumas vezes.
  10. Acrescente a cebola, a cebolinha, os pimentões e o amido de milho que sobrou em ½ xícara de café de água com o amendoim e mexa bem até que engrosse.
  11. Prove e corrija se achar necessário com mais sal.
  12. Sirva o frango xadrez com uma salada (opcional) em um prato.

O tempo de preparo desse delicia é de 45 minutos aproximadamente e rende 4 porções.

Acompanhamento para o Frango Xadrez: Arroz Shop Suey

Ingredientes:

· 4 xícaras de arroz cozido

· 3 ovos

· 200g de peito de frango

· 1 xícara de ervilha

· Sal

· Óleo

· 1 xícara de cenoura

· 150g de presunto

· 1 colher de molho shoyu

· Glutamato de Monossódico

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