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Peixe Com Creme Especial De Milho E Requeijão

Peixe Com Creme Especial De Milho E Requeijão

O salmão é um peixe que atrai os consumidores por ter sua carne na coloração rosada. É muito utilizado na culinária japonesa, mas é procedente dos mares da Europa e muito utilizado na gastronomia mundial.

Mesmo ele sendo criado em cativeiro, é um dos peixes mais nutritivo do mundo, pois é rico em vitaminas que ajudam a prevenção de muitas doenças como os problemas cardíacos, colesterol, entre outros.

Ele é riquíssimo em ômega-3, que melhoram as funções das células do sangue, evitando consequentemente as inflamações. Também é muito ótima fonte de proteína, um nutriente essencial para o ser humano, pois possui um papel muito importante na saúde dos ossos e músculos.

O salmão é uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, que ajudam na saúde do sistema nervoso, e auxiliando no sistema cardiovascular. Possui potássio que ajuda a reduzir o nível da pressão arterial. Muito rico em selênio um mineral que protege a saúde óssea, e nas pessoas que possuem doenças da tireoide.

Além de saudável, é muito saboroso e versátil, pois ele vai bem de todas as formas, cozido, grelhado, até mesmo cru, o mais comum na culinária japonesa. É um ótimo acompanhamento para legumes e saladas, e molhos.

Nessa receita vamos fazer o salmão acompanhado do creme de milho, que é uma ótima fonte de fibras. Além de ajudar no tratamento do câncer, tem ação antioxidante, ou seja, ajuda no sistema imunológico.

O milho é muito usado em molhos para acompanhar carnes, massas, saladas, e até mesmo grãos. O creme de milho é muito utilizado na culinária em diversos pratos, podendo este ser feito de diversas formas.

O salmão com creme de milho, é um prato diferenciado, mas que é uma delicia, e vai muito bem tanto no almoço, quanto no jantar. Esse prato tem ingredientes finos, mas fáceis de preparar e saborear.

Ingredientes:

  • 2 filés de salmão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 limão espremido (suco)

Molho:

  • 1 lata de milho
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de requeijão cremoso

Modo De Preparo:

Tempere os filés de salmão com sal e pimenta do reino a gosto, adicione também o alho amassado e o suco de limão. Deixe curtir por meia hora, ou de um dia para o outro. Grelhe as postas de salmão por 5 minutos ou até dourarem. Reserve-o.

Molho:

Para preparar o molho é importante que você esteja colocando no liquidificador o milho enlatado com o caldo escorrido, o creme de leite e o requijão, bata tudo até obter uma massa homogênea, quando obter essa massa, coloque o creme no fogo.

Deixe cozinhar por uns 5 minutos após levantar fervura, confira o sal, tempere com ervas de sua preferencia, feito desligue e sirva.

Dica:

  • Esse prato além de ser fino, serve muito bem com batatas sauté, e azeite de ervas finas.
  • Para grelhar o salmão use uma frigideira antiaderente para não grudar.
  • Você pode servir esse prato junto com uma salada verde ou uma salada tropical com mangas.
  • Para servir o creme com o peixe, coloque a posta de salmão em um prato e jogue o creme por cima do peixe ou ao lado, veja como prefere.
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